Описание
Многолетняя культура с великолепным, островато-пряным, чесночным вкусом. Сорт раннеспелый, отлично зимует. Растение высотой 50-60 см, розетка листьев ? 15 см. На следующий год после посева семян урожай свежей зелени можно срезать уже через 2-3 недели после начала отрастания. Листья крупные, нежные, сочные. В кулинарии используют листья с черешками, луковицы и молодые цветочные стрелки. Сорт подходит для квашения, маринования, приготовления соуса песто, закусок и паст.
Лучший срок посева – подзимний. Для весеннего посева семена должны пройти предварительную стратификацию в течение двух-трех месяцев. Для этого семена смешивают с небольшим количеством влажного песка и выдерживают в холодильнике при температуре -4…-5°С. Посевы размещают в небольшом затенении на влагоемких, слабокислых, хорошо удобренных почвах.
